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Technologie de grill

Les grills à Döner CEYLAN fonctionnent au gaz ou à l’électricité (Ceran ROBAX), avec entraînement supérieur ou inférieur, pour des capacités de viande de 30 à 120 kg — les modèles Twin portent deux broches en parallèle. Une chaleur constante et une maîtrise fiable de la cuisson sur toute la durée du service sont la référence de leur développement. La technologie de grill comprend également les grills de contact.

Entraînement et chauffage

Grills à Döner à gazPuissance thermique 7–17,5 kW · capacité de viande 30–120 kg · entraînement moteur 230 V / 50 Hz
Grills à Döner électriquesTechnologie Ceran ROBAX · 400 V / 50 Hz · 5,4–9 kW · pour les sites sans raccordement au gaz
Modèles TwinDeux broches en parallèle · jusqu’à 2 × 70 kg de viande · jusqu’à 24 kW de puissance totale
Entraînement supérieur (GO)changement de broche simple et nettoyage facile
Entraînement inférieur (GU)guidage de broche stable à charge élevée
CEYLAN GO-D4 — grill à Döner avec quatre brûleurs doubles et entraînement supérieur
CEYLAN GO-D4 — 4 brûleurs doubles, entraînement supérieur

Grills de contact

Le CEYLAN CY 2735 est rainuré en haut et en bas, atteint jusqu’à 300 °C, fonctionne en 230 V / 2 500 W et offre une surface utile de 350 × 270 mm.

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