CEYLAN ROBOTS
| Modes de fonctionnement | gaz ou électrique |
|---|---|
| Capacité de broche | 70 / 100 kg |
| Tension | 230 V / 50 Hz |
| Brûleurs / éléments chauffants | 4 / 5 |
| Assistance | télémaintenance possible |
Caractéristiques
- Interface multilingue et conviviale
- Télémaintenance : assistance technique possible par accès distant
- Convient aux broches de viande coniques et cylindriques
- Épaisseur de coupe réglable ; coupe standard et large
- Vitesse de coupe et de rotation réglables
- Bras de coupe disponible à droite ou à gauche
- Programmes de cuisson réglables pour chaque type de viande
- Déchets de parage minimes, rendement élevé
- Pièces faciles à démonter et à nettoyer
- Lame durable avec un mode d’affûtage ergonomique
- Système de chauffe bain-marie : la viande coupée reste chaude et juteuse
Modèles
| Modèle | Fonctionnement | Capacité (kg) | Dimensions L × P × H (mm) | Brûleurs / éléments chauffants | Puissance (kW) | Consommation de gaz (m³/h) | Poids (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CEYLAN ROBOT 4G | gaz | 70 | 750 × 800 × 1130 | 4 | 13.00 | 1.355 | 115 |
| CEYLAN ROBOT 4E | électrique | 70 | 825 × 800 × 1120 | 4 | 7.20 | — | 115 |
| CEYLAN ROBOT 5G | gaz | 100 | 750 × 800 × 1290 | 5 | 16.25 | 1.694 | 120 |
| CEYLAN ROBOT 5E | électrique | 100 | 825 × 800 × 1275 | 5 | 9.00 | — | 120 |
| CEYLAN ROBOT 10RV | électrique | 100 | 825 × 800 × 1275 | 5 | 9.00 | — | 120 |
Tous les modèles en 230 V / 50 Hz. La consommation de gaz ne s’applique pas aux versions électriques. Code de version : chiffre = nombre de brûleurs, G = gaz, E = électrique.
Le CEYLAN ROBOT coupe et portionne automatiquement — avec une épaisseur de coupe réglable, des programmes de cuisson réglables pour chaque type de viande et une assistance technique par télémaintenance.
Distinction avec le couteau à Döner électrique
Le couteau à Döner électrique est un outil à main — utilisé par le personnel, un outil par poste de travail. Le CEYLAN ROBOT est une machine à part entière — il coupe et portionne sans opérateur, constitue un investissement avec installation planifiée et s’accompagne d’un service machine, de commandes et d’intégration. Les deux relèvent donc de catégories principales distinctes.
Les CEYLAN ROBOTS coupent et portionnent automatiquement — en version gaz ou électrique, pour broches coniques et cylindriques. Un CEYLAN ROBOT n’est pas une extension du couteau à main, mais une machine à part entière et un bien d’investissement avec sa propre logique de planification, d’installation et de service.
À quoi sert l’automatisation
Au grill, la coupe mobilise une personne en permanence. Là où le personnel manque, où des portions égales sont exigées toute la journée, ou lorsque de nouveaux collaborateurs doivent être opérationnels rapidement, la machine déplace l’exigence : ce n’est plus l’expérience au couteau qui détermine le résultat, mais le réglage de l’appareil.
Comment la machine travaille
La coupe se fait automatiquement sur la hauteur de broche ; l’épaisseur est réglable, la commande est guidée en plusieurs langues. Broches coniques et cylindriques sont toutes deux traitées. Un système de maintien au chaud intégré conserve la viande coupée jusqu’au service.
Variantes et désignation
Le chiffre du nom de modèle indique le nombre de brûleurs, G pour gaz, E pour électrique. Dimensions, puissance raccordée, consommation de gaz et poids figurent dans l’aperçu des modèles.
Installation et support
Une machine de cette classe se planifie, elle ne se commande pas : encombrement, type de raccordement, extraction et organisation du service viennent avant la décision. Pour les CEYLAN ROBOTS, nous assurons un support par télémaintenance. Des appareils sont visibles au showroom d’Essen, Allemagne.