Elektrikli döner bıçakları ve dairesel bıçaklar

CEYLAN®, gastronomi ve foodservice alanında profesyonel kullanım için elektrikli döner bıçakları sunar. Cihazlar döner, gyros ve benzeri uygulamaların kesimi için tasarlanmıştır ve farklı konfigürasyonlarda sunulur.

Modele göre Ø 80 mm veya Ø 90 mm dairesel bıçaklar kullanılır. Kesim kalınlığı cihaz üzerinden ayarlanabilir. Farklı güç kaynakları, ilgili modele ve öngörülen kullanıma uygun bir konfigürasyon sağlar.

Çeşitli modeller için dairesel bıçaklar ile yedek ve aşınma parçaları ayrıca temin edilebilir.

Dairesel bıçak
Ø 80 mm veya Ø 90 mm
Kesim kalınlığı
ayarlanabilir
Güç kaynakları
NG3 Standard · NG4 Master · NG5 Kompakt

NG4 MasterEssen, Almanya’da üretilir

CEYLAN DEVRAN® — elektrikli döner bıçağı

Elektrikli döner bıçakları

Model listesi
ModelDairesel bıçakGüç kaynaklarıDurum
DEVRAN®Ø 80 mmNG3 Standard · NG4 Master · NG5 Kompaktgüncel model
SEYMEN®Ø 90 mmNG3 Standard · NG4 Master · NG5 Kompaktgüncel model
SARAN®Ø 80 mmNG3 Standard · NG5 Kompaktgüncel model
HERAN® 2Ø 80 mmNG3 Standard · NG4 Masterüretimden kalkan model
CEYLAN DEVRAN® — stand üzerinde elektrikli döner bıçağı
DEVRAN — Ø 80 mm
CEYLAN SEYMEN® — stand üzerinde elektrikli döner bıçağı
SEYMEN — Ø 90 mm

DEVRAN — 80 mm çok yönlü model

DESIGNED & PRODUCED BY CEYLANESSEN · GERMANY

DEVRAN 2000’li yılların başından beri CEYLAN kesme teknolojisinin bir parçasıdır. Elektrikli döner bıçağı Ø 80 mm dairesel bıçakla çalışır ve profesyonel günlük kullanım için tasarlanmıştır.

Kesim kalınlığı doğrudan cihaz üzerinden ayarlanabilir. DEVRAN için farklı Ø 80 mm dairesel bıçaklar mevcuttur.

DEVRAN, NG3 Standard, NG4 Master ve NG5 Kompakt güç kaynaklarıyla sunulur. Böylece farklı kullanım gereksinimleri için farklı konfigürasyonlar mevcuttur.

Üç konfigürasyon

DEVRAN NG5 Kompakt
Günlük kapasite yakl. 60 kg’a kadar*
DEVRAN NG3 Standard
Günlük kapasite yakl. 90 kg’a kadar*
DEVRAN NG4 Master
Günlük kapasite yakl. 120 kg’a kadar*

* Yaklaşık 10 saatlik kullanım süresine göre. Fiilen ulaşılabilen kapasite özellikle kesilen ürüne, kesim kalınlığına, çalışma şekline ve kullanım koşullarına bağlı olabilir.

Teknik özellikler

Dairesel bıçak
Ø 80 mm
Kesim kalınlığı
ayarlanabilir
Güç kaynakları
NG3 Standard · NG4 Master · NG5 Kompakt
Günlük kapasite
konfigürasyona göre yakl. 60 / 90 / 120 kg’a kadar*
Yedek ve aşınma parçaları
ayrıca temin edilebilir, versiyona ve bulunabilirliğe bağlı

SEYMEN — 90 mm sınıfı

DESIGNED & PRODUCED BY CEYLANESSEN · GERMANY

SEYMEN, CEYLAN kesme teknolojisi içinde 90 mm sınıfını oluşturur. Elektrikli döner bıçağı Ø 90 mm dairesel bıçakla çalışır. SEYMEN bu sayede Ø 80 mm dairesel bıçaklı CEYLAN modellerinden özellikle bıçak geometrisiyle ayrılır.

Kesim kalınlığı cihaz üzerinden ayarlanabilir. SEYMEN, NG3 Standard, NG4 Master ve NG5 Kompakt güç kaynaklarıyla sunulur.

Teknik özellikler

Dairesel bıçak
Ø 90 mm
Kesim kalınlığı
ayarlanabilir
Güç kaynakları
NG3 Standard · NG4 Master · NG5 Kompakt
Yedek ve aşınma parçaları
ayrıca temin edilebilir, versiyona ve bulunabilirliğe bağlı

SARAN — kompakt 80 mm sistem

DESIGNED & PRODUCED BY CEYLANESSEN · GERMANY

SARAN, CEYLAN kesme teknolojisinin Ø 80 mm sınıfına aittir ve dikey şişte profesyonel kullanım için tasarlanmıştır.

Cihaz Ø 80 mm dairesel bıçakla çalışır. Güncel SARAN konfigürasyonu için NG3 Standard ve NG5 Kompakt güç kaynakları öngörülmüştür.

SARAN için uygun Ø 80 mm dairesel bıçaklar ile çeşitli yedek ve aşınma parçaları mevcuttur.

Teknik özellikler

Dairesel bıçak
Ø 80 mm
Güç kaynakları
NG3 Standard · NG5 Kompakt
Yedek ve aşınma parçaları
ayrıca temin edilebilir, versiyona ve bulunabilirliğe bağlı

HERAN 2 — kendini kanıtlamış 80 mm kuşağı

DESIGNED & PRODUCED BY CEYLANESSEN · GERMANY

HERAN 2, elektrikli CEYLAN döner bıçaklarının önceki bir kuşağına aittir ve üretimden kalkan model olarak listelenir.

Cihaz Ø 80 mm dairesel bıçakla çalışır ve NG3 Standard ile NG4 Master güç kaynaklarıyla sunulur. HERAN 2 NG4 Master versiyonu için 200 kg’a kadar* günlük kapasite belirtilmektedir.

HERAN 2 için çeşitli modüller ile yedek ve aşınma parçaları sunulmaya devam etmektedir.

Teknik özellikler

Dairesel bıçak
Ø 80 mm
Güç kaynakları
NG3 Standard · NG4 Master
HERAN 2 NG4 Master
Günlük kapasite 200 kg’a kadar*
Durum
Üretimden kalkan model
Yedek ve aşınma parçaları
versiyona ve bulunabilirliğe bağlı

* Fiilen ulaşılabilen kapasite özellikle kesilen ürüne, kesim kalınlığına, çalışma şekline ve kullanım koşullarına bağlı olabilir. İlgili ürün versiyonunun teknik verileri esastır.

NG4 Master ile servo sistem

Kesim sırasında tahrikin mekanik yükü et yapısına, kesim pozisyonuna ve kesim tekniğine bağlı olarak değişir.

NG4 Master ile kullanılan servo sistem motor kontrolünü bu değişen yüke uyarlar ve böylece yüke bağlı devir düşüşüne karşı koyar. NG4 Master, DEVRAN, SEYMEN ve HERAN 2 için öngörülmüştür; SARAN için NG3 Standard ve NG5 Kompakt güç kaynakları öngörülmüştür.

Ayrı güç kaynağı üzerinden güç beslemesi

Güç beslemesi ayrı bir güç kaynağı üzerinden yapılır. Şebeke tarafında 230 V beslenir; el cihazı 28 V ile çalışır. Güncel model aileleri maxon motorlarla donatılmıştır.

Dairesel bıçaklar: çap, bağlantı ve geometri

Çap
Ø 80 mm (ör. DEVRAN, SARAN, HERAN) veya Ø 90 mm (SEYMEN)
Kesme ağzı geometrisi
modele ve versiyona göre ör. düz, dişli veya çentikli
Bağlantı
ilgili cihaz versiyonuna uygun
Yeniden bilenebilirlik
ilgili bıçak versiyonuna bağlı

Uygun dairesel bıçağın seçiminde ilgili cihaz versiyonu esastır.

Modüler yapı

CEYLAN kesme teknolojisi modüler yapıdadır. Kesme parçaları, kafa parçaları, motor parçaları, güç kaynakları, dairesel bıçaklar ile mekanik ve elektrikli yedek ve aşınma parçaları modele ve versiyona göre ayrıca temin edilebilir. Bakım veya onarım gerektiğinde, ilgili yedek parça söz konusu cihaz versiyonu için mevcut olduğu sürece tekil bileşenler hedefli olarak değiştirilebilir.

Teknik not

Teknik veriler, performans değerleri, donanım özellikleri, uyumluluklar ve teslimat kapsamları, her durumda açıklanan ürün ve cihaz versiyonuna ilişkindir. Modele, üretim yılına ve versiyona göre farklılıklar olabilir.

Kapasite ve performans değerlerine ilişkin bilgiler, her durumda belirtilen kullanım koşullarındaki yönlendirici veya azami değerlerdir. Fiilen ulaşılabilen değerler özellikle kesilen ürüne, kesim kalınlığına, çalışma şekline ve kullanım koşullarına bağlı olabilir.

Görseller, teslimat kapsamına dahil olmayan aksesuarları, özel donanımları veya başka ürün varyantlarını gösterebilir. Somut ürün versiyonu için ilgili teknik ürün belgeleri ve kararlaştırılan teslimat kapsamı esastır.

Hatalar ve teknik değişiklikler saklıdır.