Je nach Modell kommen Kreismesser mit Ø 80 mm oder Ø 90 mm zum Einsatz. Die Schnittstärke lässt sich am Gerät einstellen. Unterschiedliche Netzteile ermöglichen eine auf das jeweilige Modell und den vorgesehenen Einsatz abgestimmte Konfiguration.
Für verschiedene Modelle stehen Kreismesser sowie Ersatz- und Verschleißteile separat zur Verfügung.
- Kreismesser
- Ø 80 mm oder Ø 90 mm
- Schnittstärke
- einstellbar
- Netzteile
- NG3 Standard · NG4 Master · NG5 Kompakt
NG4 MasterGefertigt in Essen, Deutschland
Elektrische Dönermesser
| Modell | Kreismesser | Netzteile | Status |
|---|---|---|---|
| DEVRAN® | Ø 80 mm | NG3 Standard · NG4 Master · NG5 Kompakt | aktuelles Modell |
| SEYMEN® | Ø 90 mm | NG3 Standard · NG4 Master · NG5 Kompakt | aktuelles Modell |
| SARAN® | Ø 80 mm | NG3 Standard · NG5 Kompakt | aktuelles Modell |
| HERAN® 2 | Ø 80 mm | NG3 Standard · NG4 Master | Auslaufmodell |
DEVRAN — der 80-mm-Allrounder
DESIGNED & PRODUCED BY CEYLANESSEN · GERMANY
DEVRAN gehört seit Anfang der 2000er-Jahre zur CEYLAN Schneidetechnik. Das elektrische Dönermesser arbeitet mit einem Kreismesser mit Ø 80 mm und ist für den professionellen täglichen Einsatz konzipiert.
Die Schnittstärke lässt sich direkt am Gerät einstellen. Für DEVRAN stehen unterschiedliche Ø-80-mm-Kreismesser zur Verfügung.
DEVRAN ist mit den Netzteilen NG3 Standard, NG4 Master und NG5 Kompakt erhältlich. Dadurch stehen unterschiedliche Konfigurationen für verschiedene Einsatzanforderungen zur Verfügung.
Drei Konfigurationen
- DEVRAN NG5 Kompakt
- Tageskapazität bis ca. 60 kg*
- DEVRAN NG3 Standard
- Tageskapazität bis ca. 90 kg*
- DEVRAN NG4 Master
- Tageskapazität bis ca. 120 kg*
* Bezogen auf ca. 10 Stunden Einsatzdauer. Die tatsächlich erreichbare Kapazität kann insbesondere von Schneidgut, Schnittstärke, Arbeitsweise und Einsatzbedingungen abhängen.
Technische Merkmale
- Kreismesser
- Ø 80 mm
- Schnittstärke
- einstellbar
- Netzteile
- NG3 Standard · NG4 Master · NG5 Kompakt
- Tageskapazität
- bis ca. 60 / 90 / 120 kg* je nach Konfiguration
- Ersatz- und Verschleißteile
- separat erhältlich, abhängig von Ausführung und Verfügbarkeit
SEYMEN — die 90-mm-Klasse
DESIGNED & PRODUCED BY CEYLANESSEN · GERMANY
SEYMEN bildet innerhalb der CEYLAN Schneidetechnik die 90-mm-Klasse. Das elektrische Dönermesser arbeitet mit einem Kreismesser mit Ø 90 mm. Damit unterscheidet sich SEYMEN insbesondere durch seine Messergeometrie von den CEYLAN Modellen mit Ø-80-mm-Kreismesser.
Die Schnittstärke lässt sich am Gerät einstellen. SEYMEN ist mit den Netzteilen NG3 Standard, NG4 Master und NG5 Kompakt erhältlich.
Technische Merkmale
- Kreismesser
- Ø 90 mm
- Schnittstärke
- einstellbar
- Netzteile
- NG3 Standard · NG4 Master · NG5 Kompakt
- Ersatz- und Verschleißteile
- separat erhältlich, abhängig von Ausführung und Verfügbarkeit
SARAN — kompaktes 80-mm-System
DESIGNED & PRODUCED BY CEYLANESSEN · GERMANY
SARAN gehört zur Ø-80-mm-Klasse der CEYLAN Schneidetechnik und ist für den professionellen Einsatz am vertikalen Spieß konzipiert.
Das Gerät arbeitet mit einem Kreismesser mit Ø 80 mm. Für die aktuelle SARAN Konfiguration sind die Netzteile NG3 Standard und NG5 Kompakt vorgesehen.
Für SARAN stehen passende Ø-80-mm-Kreismesser sowie verschiedene Ersatz- und Verschleißteile zur Verfügung.
Technische Merkmale
- Kreismesser
- Ø 80 mm
- Netzteile
- NG3 Standard · NG5 Kompakt
- Ersatz- und Verschleißteile
- separat erhältlich, abhängig von Ausführung und Verfügbarkeit
HERAN 2 — bewährte 80-mm-Generation
DESIGNED & PRODUCED BY CEYLANESSEN · GERMANY
HERAN 2 gehört zu einer früheren Generation der elektrischen CEYLAN Dönermesser und wird als Auslaufmodell geführt.
Das Gerät arbeitet mit einem Kreismesser mit Ø 80 mm und ist mit den Netzteilen NG3 Standard und NG4 Master erhältlich. Für die Ausführung HERAN 2 NG4 Master wird eine Tageskapazität von bis zu 200 kg* angegeben.
Für HERAN 2 stehen weiterhin verschiedene Baugruppen sowie Ersatz- und Verschleißteile zur Verfügung.
Technische Merkmale
- Kreismesser
- Ø 80 mm
- Netzteile
- NG3 Standard · NG4 Master
- HERAN 2 NG4 Master
- Tageskapazität bis zu 200 kg*
- Status
- Auslaufmodell
- Ersatz- und Verschleißteile
- abhängig von Ausführung und Verfügbarkeit
* Die tatsächlich erreichbare Kapazität kann insbesondere von Schneidgut, Schnittstärke, Arbeitsweise und Einsatzbedingungen abhängen. Maßgeblich sind die technischen Angaben der jeweiligen Produktausführung.
Servo-System in Verbindung mit NG4 Master
Während des Schneidens verändert sich die mechanische Belastung des Antriebs abhängig von Fleischstruktur, Schnittposition und Schnittführung.
Das mit NG4 Master eingesetzte Servo-System passt die Motoransteuerung an diese wechselnde Belastung an und wirkt dadurch einem belastungsbedingten Abfall der Drehzahl entgegen. Vorgesehen ist NG4 Master für DEVRAN, SEYMEN und HERAN 2; für SARAN sind die Netzteile NG3 Standard und NG5 Kompakt vorgesehen.
Spannungsversorgung über separates Netzteil
Die Stromversorgung erfolgt über ein separates Netzteil. Netzseitig werden 230 V eingespeist; das Handgerät arbeitet mit 28 V. Die aktuellen Modellfamilien werden mit Motoren von maxon ausgestattet.
Kreismesser: Durchmesser, Aufnahme und Geometrie
- Durchmesser
- Ø 80 mm (u. a. DEVRAN, SARAN, HERAN) oder Ø 90 mm (SEYMEN)
- Schneidengeometrie
- je nach Modell und Ausführung u. a. glatt, gezahnt oder gekerbt
- Aufnahme
- passend zur jeweiligen Geräteausführung
- Nachschleifbarkeit
- abhängig von der jeweiligen Messerausführung
Für die Auswahl des passenden Kreismessers ist die jeweilige Geräteausführung maßgeblich.
Modularer Aufbau
Die CEYLAN Schneidetechnik ist modular aufgebaut. Schneideteile, Kopfteile, Motorteile, Netzteile, Kreismesser sowie mechanische und elektrische Ersatz- und Verschleißteile sind je nach Modell und Ausführung separat erhältlich. Bei Wartungs- oder Reparaturbedarf können so einzelne Komponenten gezielt ersetzt werden, sofern das entsprechende Ersatzteil für die jeweilige Geräteausführung verfügbar ist.
Technischer Hinweis
Technische Angaben, Leistungswerte, Ausstattungsmerkmale, Kompatibilitäten und Lieferumfänge beziehen sich auf die jeweils beschriebene Produkt- und Geräteausführung. Je nach Modell, Baujahr und Ausführung können Abweichungen bestehen.
Angaben zu Kapazitäten und Leistungswerten stellen Richt- bzw. Maximalwerte unter den jeweils angegebenen Einsatzbedingungen dar. Die tatsächlich erreichbaren Werte können insbesondere von Schneidgut, Schnittstärke, Arbeitsweise und Einsatzbedingungen abhängen.
Abbildungen können Zubehör, Sonderausstattungen oder andere Produktvarianten zeigen, die nicht zum Lieferumfang gehören. Maßgeblich für die konkrete Produktausführung sind die zugehörigen technischen Produktunterlagen und der vereinbarte Lieferumfang.
Irrtümer und technische Änderungen vorbehalten.